Стейки

Степень приготовления стейка зависит от Вашего вкуса. Мы предлагаем Вам короткое описание степеней готовности стейков.
Реар: стейк с кровью, обжаренный снаружи, красный внутри Медиум Реар: стейк с кровью красно-розовый внутри Медиум : среднепрожаренный стейк, розовый внутри Медиум Велл : светло-розовый внутри Велл Дан: полностью приготовленный (данную степень прожарки «Сохо» настоятельно не рекомендует)
К каждому стейку Вы можете выбрать один из соусов: «Перечный», «Бордо», «Грибной», «Барбекю», «A1». Вес стейков указан в сыром виде. Вес готовых стейков зависит от выбранной Вами степени прожарки!
Дегустационная тарелка стейков «Тендерлоин» Дает возможность сравнить вкусовые качества мяса трех стран производителей стейков: Украины, США и Австралии. Рекомендуем попробовать с классическим «Перечным» соусом	(300) 510.00
Тендерлоин стейк (Австралия) Элитное мясо фирмы «Meltique».  Зерновой откорм. Используется только средняя часть вырезки – самое нежное и постное мясо. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare.	Цена за 100 г. 220.00
Тендерлоин стейк (Австралия) Травяной откорм. Используется только средняя часть вырезки – самое нежное и постное мясо. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare.	Цена за 100 г. 185.00
Стейк Филе Миньон (Австралия) Травяной откорм. Стейк из головной части вырезки. Блюдо для двоих. Вес стейка уточняйте у официанта. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare.	Цена за 200 г. 330.00
Тендерлоин стейк (США) Зерновой откорм. Используется только средняя часть вырезки – самое нежное и постное мясо. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare.	Цена за 100 г. 220.00
Рибай стейк (США) Зерновой откорм. Наиболее мраморный из всех стейков. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-well.	(350) 395.00
Нью-йорк стрип стейк (США) Зерновой откорм. Стейк из поясничной части.Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare.	(350) 395.00
Стейк o’Пуавр (США) Зерновой откорм.  Стейк маринуется в дижонской горчице и коньяке, обжаривается в корочке из черного перца. Рекомендуем прожарку medium.	(350) 395.00
Портерхауз стейк (США) Зерновой откорм  Стейк на кости из поясничной части. Рекомендуемая степень прожарки medium.	(500) 490.00
Стейк Филе Миньон (США) Зерновой откорм. Стейк из головной части вырезки. Блюдо для двоих. Вес стейка уточняйте у официанта. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare.	Цена за 200 г. 350.00
Тендерлоин стейк (Украина) Травяной откорм. Используется только средняя часть вырезки. Подается с сыром «Рокфор» и зеленой спаржей. Рекомендуем степень прожарки medium или medium-rare	(350) 295.00